Udang selingkuh adalah makanan khas di tanah Papua. Disebut selingkuh karena udang ini dianggap sebagai hewan yang berselingkuh dengan kepiting.Beberapa inovasi makanan tradisional ini juga cukup populer dan menjadi tren makanan baru. Bahkan, beberapa di antaranya juga menjadi ide bisnis kuliner baru yang banyak peminatnya, seperti kue pukis dengan